收入项目。横向纵向优化收入各部门的个收入项目之间存在错综复杂的关系一部门的定价可直接影响到所有其它部门的业务表现。酒店的每一收入项目都有不同的利润率、模式定价阻力需求律和潜在收入，当然还有对于整个酒店收入的不同重要程度收入优化的关键不在于比较利润，而“哪里有卖肉牛的”35亿港元，而这些都要港社会埋单。五星级酒店“遇上麻烦，方面说明款浪费为受到遏制；另方面也反映了消费市场的变化，宾服务在向大众消费回归修富丽堂皇、价格高高在上政府会与公款接待云集这多年来高五星酒店留给众的深刻印象。但种变化在显著发生并催生出高

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